추출가공식품업을 운영 중이거나 새로 시작하려는 분이라면 매년 법정 식품위생교육을 반드시 이수해야 합니다. 집합교육과 온라인교육 중 어떤 방식을 선택해야 하는지, 2026년 일정은 어떻게 되는지 한 번에 정리했습니다.
법정 식품위생교육, 꼭 받아야 하는 이유
즉석판매제조·가공업 영업자 중 추출가공식품업을 하는 영업자는 매년 법정 식품위생교육을 받아야 합니다. 근거 법령은 식품위생법 제41조입니다. 이를 이수하지 않으면 과태료 등 행정처분이 부과될 수 있으므로 연내 반드시 챙겨야 합니다.
교육을 운영하는 기관은 사단법인 한국추출가공식품업중앙회이며, 신규 식품영업자에 대해서는 2022년 10월 1일부터 집합교육이 의무화되어 온라인 수강이 불가합니다. 기존 영업자는 집합교육과 온라인교육 중 하나를 선택할 수 있습니다.
아래는 2026년 교육 기본 정보를 요약한 내용입니다.
- 교육 대상: 즉석판매제조·가공업 중 추출가공식품업 영업자 (신규 및 기존)
- 교육 시간: 3시간
- 수강료: 20,000원 (온라인 기준)
- 온라인 신청 및 교육 기간: 2026년 1월 27일 ~ 12월 31일
- 수료 기준: 시험 점수 60점 이상 (시험 100% 반영)
2026년 집합교육 강의 구성
2026년도 기존 식품영업자 과정의 강의는 총 3강으로 구성되어 있으며, 1강 식품위생법, 2강 불량식품 등 특별관리 및 식중독 예방, 3강 식품표시기준 및 표시광고에 관한 법률을 다룹니다.
학습 목표는 식품으로 인한 위생상 위해 방지, 식품영양의 질적 향상, 올바른 식품 정보 제공, 국민보건 증진에 이바지하는 것으로 설정되어 있습니다.
2026년 집합교육 일정 (상반기·하반기)
상반기 확정 일정
2026년 상반기 기존 식품영업자 집합교육 일정은 다음과 같습니다. 모든 교육은 오후 2시부터 오후 5시까지 진행됩니다.
- 6월 9일(화): 천안 (천안축구센터 2층 다목적홀)
- 6월 11일(목): 의정부 (의정부청소년수련관 1층 한울관)
- 6월 16일(화): 부천 (부천다승프라자 2층 203호)
- 6월 18일(목): 부산 (부산YWCA 2층 강당)
- 6월 22일(월): 인천 (인천문화예술회관 회의장)
하반기 예정 일정
2026년 하반기 기존 식품영업자 집합교육 일정(예정)은 다음과 같습니다. 장소는 미정이며 모두 오후 2시 ~ 오후 5시 진행 예정입니다.
- 9월 1일(화): 춘천
- 9월 3일(목): 강릉
- 9월 8일(화): 울산광역시
- 9월 10일(목): 전주
- 9월 29일(화): 목포
- 10월 2일(금): 순천
- 10월 14일(수): 포항
- 10월 16일(금): 제주특별자치도
- 10월 20일(화): 수원
- 10월 22일(목): 대구
- 10월 27일(화): 대전
- 10월 29일(목): 서울특별시
집합교육 참석 시 유의사항
집합교육 참석 전 반드시 확인해야 할 유의사항은 다음과 같습니다.
- 집합교육과 온라인교육 중 반드시 한 가지만 선택하여 수료해야 합니다.
- 교육장 접수는 교육 시작 10분 전에 마감되며, 지각 또는 중간 이탈 시 수료가 인정되지 않습니다.
- 준비물은 신분증과 집합교육 소집 통지서입니다.
- 주차가 불가한 경우가 있으므로 대중교통을 이용하는 것이 좋습니다.
- 교육장 대관 상황에 따라 일정이 취소 또는 변경될 수 있으므로, 사전에 공지사항을 반드시 확인해야 합니다.
신규 영업자 집합교육 일정은 별도로 공지사항을 통해 안내되므로, 공식 홈페이지에서 따로 확인하거나 중앙회(전화: 02-2631-7313)로 문의하시기 바랍니다.